人参加工后可成倍地增加收入。现将几种人参的粗加工方法介绍如下。
主要原料
人参、硫磺、白糖。
设备用具
蒸具、帘子、烘干器、缸、盆等。
制作方法
糖参：选取体形不好的鲜参，刷洗干净，分级分等，分别绑成把。将其放入蒸锅内，参的头向下放在水中煮，大约蒸煮5分钟，参体外软内硬，捞出置于冷水中浸泡10～20分钟。取出稍晾，用排机针向参体上扎眼，翻动扎遍全体，再放入缸内。把熬制好的白砂糖浆趁热倒入缸内，淹没全部人参，浸泡3-4天取出，滤净浮糖，装入箱内再用硫磺熏白。取出重新放入小缸，用110℃的热糖浆灌第二次糖，也可灌三次糖。取出刷掉麦面的糖浆，放在40℃～45℃的干燥房内烘干。干后断面白色、表面白色，以用针扎不进去为准。
工艺流程
选料→清洗→捆把→蒸煮→冷水浸泡→参体扎眼→浸糖→取出浸泡→箱内熏硫→重新灌糖→刷掉表面糖浆→烘干→成品。
掐皮参
选择皮嫩浆足、脖长膀圆的横灵体人参为原料，刷洗干净，用70℃的热水煮2～3分钟，再取出进行刷白，按大小分好等级，并捆成小把，继续蒸煮。在参体上排针，细腿及须子可不排针。装入缸内，用熬好的100℃糖浆灌糖。24小时后取出控净附糖，稍晾后重放入缸内灌第二次糖，24小时后取出，用温水冲去附带的糖，控净后上屉蒸参。约15-20分钟后出屈烘烤至参皮发白时，平放在玻璃盘内。用刀尖在人参主体上由上至下顺体压印，印距2毫米左右，压遍全体。支根不压印，压后，用一些灌糖的参腿对称地绑好须腿。接须处要削茬使之吻合，用白线螺旋状绑起。再进行烘干、待售。
工艺流程
选料→刷洗→分等→蒸煮→灌糖→压印→烘干→成品。http://www.hhmachine.cn
http://www.hhjcg.cn 夹层锅系列
http://www.hhglq.cn 过滤器系列
http://www.hhjzj.cn 均质机系列
http://www.hhgzj.cn 灌装机系列
http://www.hhnnai.cn 牛奶生产线系列
http://www.hhsjg.cn 杀菌锅系列
http://www.hhlrg.cn 冷热缸系列
http://www.hhfjg.cn 发酵罐系列
http://www.hhjtm.cn 胶体磨系列
http://www.hhnsq.cn 浓缩器系列
http://www.hhhrq.cn 板式换热器系列
http://www.hhbbji.cn 棒棒冰机系列
http://www.hhscli.cn 水处理设备系列
