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    人们现实生活中是离不开啤酒的。大商场、小超市、啤酒的影子随处可见。面对琳琅满目、种类繁多的啤酒，让购买者眼花缭乱，不好选择，也无从下手。其实，细心的、对啤酒略有研究的人士不难发现，中国的啤酒是非常中国式的和传统式的，即温腾腾又清爽爽，口感则千篇一律。任何产品都有高、中、低档之分，唯独中国的啤酒没有。中国啤酒的价格之分体现在销售啤酒的场所，环境是啤酒的附加值体现而非啤酒本身的品质所在。要想喝到好的啤酒，符合个人口味的啤酒，却有一定的难度。起初有人问：什么样的啤酒是好啤酒，好啤酒的标准是什么？进一步地咨询是：啤酒的最佳饮用方式？啤酒的贮藏及啤酒杯的正确使用？什么样的食物应该搭配什么样的啤酒？啤酒的酒精度和麦汁浓度的区别？为什么说啤酒是液体面包？这些都是很多人感兴趣又不知道的。
    我国人民生活水平的提高表现在物质上的需求上升到了一个更高的层面。质与量、饮与品发生了根本性地转变，国际交往让我们深感中国的啤酒没有与世界同步。去过比利时、德国、法国、澳大利亚、俄罗斯等国家的朋友印象较深的是酒吧、啤酒屋、自酿啤酒坊遍及大街小巷，风味啤酒、营养啤酒、个性啤酒、工艺啤酒以及啤酒的饮用环境。据统计，这种环境下的啤酒销量占上述国家啤酒总销量约70%。而我国目前啤酒的销售主要来自于流水线上的工业化大生产，啤酒的口感几十年不变，比较恐怖的是很多人误认为这样的集团化大生产所产生的低端啤酒才是真正意义上的啤酒，而绝非是自酿啤酒、工艺啤酒。有人打电话来咨询：自酿啤酒怎么那么浑浊？自酿啤酒卫生吗？自酿啤酒与之前喝的啤酒不一样，口感喝不来。这些问题都是因为对啤酒的不了解而产生的。
    现在大连杰菲食品有限公司推出的家庭自酿啤酒的设备，就是让自酿啤酒在我国得到普及，(详情登陆www.jiefeifood.com)让更多的啤酒爱好者在亲自动手制作更加符合个人口味的啤酒同时，学到更多的啤酒相关知识，在酿造啤酒的过程中，能够对啤酒有一个更深的了解，这和家庭做饭一样，浓一点、淡一些都是可以随心所欲的，从而达到我的啤酒我做主。