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  充填封口口的软罐头放在铝盘内，层层叠好后，用运载小车推入杀菌锅内，关门。旋转门圈撞击微动开关，发出电信号，电磁气动阀打开推动活塞杆带动插锁把门锁紧，微机启动并控制操作程序。水泵抽吸冷水打入上层热水锅内，同事蒸汽对杀菌锅进行预热。热水锅内达到一定的水位后，自动关闭水泵，蒸汽加热约30min，锅内水温升到135度时，自动关闭进气阀门，把加热水放入杀菌锅，同时热水循环泵启动，使热水交叉流动循环。杀菌时间因产品而异。锅内小车经过一定时间的回转后停止，杀菌程序完成。取出杀菌后的产品。如果采用蒸汽杀菌，不必浆冷水打入热水锅加热，可直接让蒸汽进入杀菌锅内。采用蒸汽杀菌时，由于软罐头不接触热水。所以在得到均匀加热的同时容器不致变形。
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