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　　业内：千万别把羊奶业又给祸害了

　　假“洋品牌”羊奶粉的现身，无疑缘于经济利益的驱动。

　　业内有关人士给中国质量万里行记者算了一笔账，3.5万元一吨的羊奶基粉，做成羊奶粉就卖到10多万元一吨。成本几十元一罐的羊奶粉，只要贴上洋商标就可以卖到好几百元。陕西红星乳业有限公司副总经理杨孝成对此无奈地说：“假洋品牌公司不要投资建奶站，不要兼顾奶农的利益，更不要投资建厂房、购生产线，还不用养员工，只要大做虚假宣传就可以了，又不要承担什么社会责任。他们赚了钱，可以全身而退，至于行业要不要发展他们才不管，这个行业再这么的弄下去，肯定会像三鹿奶粉一样垮掉的。”不过，在假洋品牌羊奶粉大赚黑心钱的时候，被称为“中国乳业打假第一人”、经营羊奶粉专卖店的蒋卫锁，却不买假洋品牌的账。

　　奶农出身的蒋卫锁，是第一个揭露奶源掺假的民间人士。央视《焦点访谈》、《新闻调查》和《南方周末》等曾此多次对他进行过专访。

　　“美可高特的人曾多次找到我，想借以我的名字命名的品牌连锁店做大西安市场，被我拒绝了。咱陕西人厚道，不玩虚的。”蒋卫锁对中国质量万里行记者解释：“一些假洋品牌鼓吹国际背景，实际上是从我们陕西购基粉进行加工的。美可高特液态羊奶宣传说是纯天然羊奶，实际上奶羊在每年的年底到第二年年初有3个月都是不产奶的，他哪来的纯天然羊奶？这期间销售的产品百分之百是用奶粉加稳定剂调制的。”

　　“我的连锁店，卖的羊奶粉都陕西当地的品牌，这些品牌产品的质量状况我能够到企业去了解。”蒋卫锁神情肃然：“羊奶是个好东西，可千万别像牛奶一样，让少数不法之徒把它给祸害了

　　陕西羊奶产业在全国羊奶产业格局中，无疑具有举足轻重的影响。陕西省是全国乳制品生产大省，是我国传统的奶山羊主产区，关中地区是全国最大的奶山羊良种生产基地，奶山羊的存栏数、产奶量一直居全国第一，羊乳制品产量占全国产量半壁河山，培育了“美羚”、“玉山”等在全国有影响的羊奶品牌。

　　假洋品牌羊奶粉冲击市场的现象，已引起各职能部门的高度关注和警觉。在大力整顿规范乳制品生产经营市场的同时，近日首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》推荐性地方标准已在西安出台。

　　据参与制定羊奶制品地方标准的杨孝成介绍，之前的羊乳粉标准均借用牛乳粉标准。其实，羊乳不论在感官特性还是在理化特性等方面与牛乳都有较大差别。《生鲜羊乳标准》在原料奶的采集过程中制定了严格的卫生、安全要求，规定了羊乳酒精试验方法，即用等量的羊奶与酒精混合能快速简捷地检测出真假羊奶，并按菌落总数及体细胞项目对原料乳予以分级。《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准，不仅在感官指标中有羊乳特性表述，而且在理化指标中的蛋白质、酸度、脂肪、水分含量等有所变动，还增加了复原乳可耐受的酒精浓度和检验规则。

　　“这显然还不够。”王伟民说：“羊乳制品的国家标准应尽快出台，以加强对产品质量的检测和销售市场的监管。毕竟羊乳市场已经遍布全国，具有普适性。”

　　中国质量万里行记者在陕西红星乳业有限公司采访时了解到，作为陕西省农业产业化重点龙头企业，经过多年的探索，他们总结出了一整套“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运”的鲜奶采集模式和按量计酬、奶款定期结算直付奶农的科学方法，杜绝了中间环节掺杂使假牟利的可能，确保了原料奶质量的安全，被农业部、陕西省确立为创名牌重点企业。公司副总经理杨孝成告诉中国质量万里行记者：“羊奶贵在纯、真、鲜。我们通过与第四军医大学合作，已能够检验出羊奶粉是否掺杂使假。今年打算自己进购一套设备，厂里设个检测站，这样将能准确区分羊奶和牛奶。”谈起羊奶粉的生产质量，杨孝成显得信心十足。

　　“但单靠红星乳业一家企业的自律和陕西一个省份的监管，保证不了整个羊乳行业的产品质量安全。”杨孝成呼吁，上到国家行政执法监管部门，下至各省市相关职能机构，应借这次乳品行业整治风暴，一定要上下联动，综合治理。对于已经发现的这些制造假洋品牌羊奶粉的案件，要坚决查处，该经济处罚的要罚得他倾家荡产，该绳之以法的要毫不留情地从严课刑。

　　调查结束，蒋卫锁紧紧握住中国质量万里行记者的手：“我一直会卖中国品牌的羊奶粉，希望那些崇拜洋品牌奶粉的消费者重拾对国产奶粉的信心，我坚信国产羊奶粉的春天不远了！