产品说明：山梨酸CAS号：110-44-1
中文名称：山梨酸；己二烯酸；清凉茶酸；2，4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸
别名：B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。
英文名称：sorbicacid
分子量或原子量：112.13
密度：1.204（19℃）
熔点（℃）：132～135
沸点（℃）：228（分解）
闪点（℃）：127
性状：白色针状或粉末状晶体。溶解情况：微溶于水，能溶于多种有机溶剂。
用途：对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
山梨酸的质量指标：应符合GB1905—2000技术要求。出口到欧美发达国家的产品，还应同时符合FCCIV等相关标准。
1、色泽及外形：白色结晶粉末。
2、熔点：132—135℃。
3、含量（以干基计）：99．0％—101．0％。
4、灼烧残渣：≤0．2％。
5、重金属（以Pb计）：≤0．001％。
6、砷牗以As计牘：≤0．0002％。
7、水分：≤0．5％。
8、贮存：存放在阴凉干燥处，避光，禁止与有毒有害物品共同存放
