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沙棘又名醋柳、酸棘、黑刺、酸不溜等,是一种生长能力很强的落叶灌木,属胡頺子科,沙棘属。原产亚洲,后引入欧洲,巳作为高级营养果树栽培。沙棘原系野生,在河流两岸冲积滩地、草原或沟谷内,甚至在2700米的高山和黄土丘陵地区都能生长。它耐干旱瘠薄、耐水湿盐碱,根系发达,分蘖力强,自带根瘤有固氮本领。我国沙棘资源十分丰富,晋、冀、川、陕、甘、青、新等省都有大片的沙棘林。据估计,仅陕西省沙棘果年产量可达0.25亿公斤左右。沙棘浆果近球形或卵球形,色橙黄或桔红色,花期三至四月,果期八至九月