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21世纪，科技发达，食品却越来越不安全。食品加工行业，出于保鲜、为食品美容等目的，频频使用各种安全和不安全的添加剂。食品行业的这种无良举动，引发一场全球性的“素食”运动。“素食”，正被越来越多的人接受，被视为21世纪最健康的饮食方式。每一个人加入吃素行列，意味着相关食品行业又流失一位顾客。

　　原以为，食品安全问题，只会在大陆这样的地区存在。没想到，在法治昌明的台湾地区，竟然也会发生大规模的食品安全危机。近日，台湾近500种食品，受到毒效超过三聚氰胺的塑化剂的影响，如果马英九不能顺利化解危机，台湾将陷入全民恐慌。

　　何谓塑化剂？

　　据资料描述：“塑化剂是指“邻苯二甲酸二酯”，简称DEHP，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。”

　　这种用来增加沙发弹性和柔软度的有毒工业添加剂，怎么会被用于食品工业呢？据台湾媒体报道：“起云剂是一种比较普遍的食品添加物，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感，它一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成，但岛内一些不法厂商为节约成本，将其中的棕榈油换成了塑化剂，而这会危害人体生殖系统甚至可能致癌。”

　　塑化剂毒害了台湾人多久？答案让人不寒而栗，30年。连台湾行政部门负责人吴敦义，在研究涉嫌添加塑化剂的商品后，坦诚自己也是受害者。毒害台湾这么久的塑化剂，直到近日，才被一个52岁的杨姓女检验员捡出，台湾食品行业的公信力面临严峻考验，预计将损失千亿新台币以上。

　　那么，谁该为台湾“塑化剂”危机负责？台湾的相关食品企业应负直接责任的同时，蒋经国和李登辉任内的食品安全部门主管难辞其咎。只不过，按照不追究既往的原则，台湾现任的食品安全部门应承担责任。

　　塑化剂危机爆发以来，台湾民众人人自危，草木皆兵。马英九也担心自己可能饮用过塑化剂。如果这场危机持续下去，马英九在2012年的选情将受到波及。民进党将把台湾人对塑化剂的不满，乾坤大挪移到马英九当局的头上。

　　作为台湾地区领导人，马英九为了顺利赢得连任，必须对台湾的危机性事件保持高度警惕。对持续延烧的台湾食品安全危机。马英九不但应该指示相关部门迅速扫荡相关厂商及食品，而且应该迅速找出替自己承担责任的替罪羊，小则食品安全部门主管，大则台湾地区行政部门负责人吴敦义，都应该有担责辞职的心理准备。

　　对于普通台湾人来讲，为了消化往日饮料等食品的塑化剂影响，还是先停止饮料等食品消费，暂时饮用白开水为好。